方真就像一個(gè)大都市的隱士，他的工作生活狀態(tài)是“科研、跑步、睡覺(jué)”三班倒、手機(jī)都不用，與同為教師的妻子陳敬妹安居在50平方米不到的教師公寓。

在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)工作6年，這位“純粹”的教授并不為人所熟知。但他在國(guó)際上卻是大名鼎鼎。

日前，他剛當(dāng)選了2021年度加拿大工程院院士。該年度全球僅52位杰出科學(xué)家獲此殊榮。這也意味著他在生物質(zhì)水解、生物柴油生產(chǎn)、生物燃料合成納米催化劑等領(lǐng)域取得的突出貢獻(xiàn)，獲得了國(guó)際同行的認(rèn)可。

他每天除了跑步，便是完成世界著名的科技期刊Springer（斯普林格）系列叢書《生物燃料和生物煉制》的編纂。如今，方真已帶領(lǐng)由他召集的全球頂尖專家編委，進(jìn)入?yún)矔?1部專著的撰寫，他的夢(mèng)想是，將其打造成可再生能源和綠色技術(shù)領(lǐng)域的《十萬(wàn)個(gè)為什么》。

夢(mèng)想編纂出專業(yè)領(lǐng)域的《十萬(wàn)個(gè)為什么》

“你知道《十萬(wàn)個(gè)為什么》嗎？我希望這套叢書，若干年后能成為我們這個(gè)專業(yè)領(lǐng)域的《十萬(wàn)個(gè)為什么》”。這是方真著書的初心，他將這套書打造為該領(lǐng)域的科學(xué)家、學(xué)生、政策制定者以及工程師們，遇到問(wèn)題時(shí)第一個(gè)想到求助的“知識(shí)寶庫(kù)”，并且在若干年后仍被經(jīng)常提起和查詢。

方真師從農(nóng)業(yè)工程專家曾德超院士，畢業(yè)后做設(shè)計(jì)工程師的經(jīng)歷讓他意識(shí)到，“好的研究，不只是做出一套實(shí)驗(yàn)，而是要回過(guò)頭來(lái)創(chuàng)新理論”。

在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)完成農(nóng)業(yè)工程專業(yè)的本碩博學(xué)業(yè)后，方真相繼獲得了加拿大麥吉爾大學(xué)材料工程博士學(xué)位，和西班牙薩拉哥薩大學(xué)化工博士后學(xué)位，并獲得歐盟居里夫人獎(jiǎng)學(xué)金。如今，方真已經(jīng)在自己的領(lǐng)域深耕近30年，并且連續(xù)7年入選愛(ài)思唯爾能源領(lǐng)域高被引學(xué)者。

自2011年，方真將一大半精力投入系列叢書《生物燃料和生物煉制》的編纂之中。叢書內(nèi)容包括與生物質(zhì)生產(chǎn)、生物能源、生物燃料、生物制品有關(guān)的能源規(guī)劃和政策、綠色加工技術(shù)知識(shí)以及最新研究進(jìn)展。

為了提升叢書的全球和交叉學(xué)科視野，創(chuàng)始總編輯方真召集兩位美國(guó)工程院院士、4位加拿大工程院院士、一位加拿大皇家學(xué)會(huì)院士和一位日本東北大學(xué)教授組成權(quán)威編委會(huì)。

事實(shí)上，從出版商反饋的電子版銷售量來(lái)看，目前出版的10部專著，其章節(jié)下載量已達(dá)到18萬(wàn)次，4部專著進(jìn)入斯普林格高下載書籍前25%，其中一部還獲得了2020年“斯普林格-自然中國(guó)新發(fā)展獎(jiǎng)”。

方真經(jīng)常被喊作“魔法教授”，他研究的“生物質(zhì)能源”就像“變廢為寶的魔法”：將秸稈、草、木材等生物質(zhì)通過(guò)一定的方法轉(zhuǎn)化為各類能源。

“快速水解工藝”就是一項(xiàng)具有突破意義的“魔法”。通過(guò)在水中添加碳酸鈉，使得木材生物質(zhì)顆粒迅速升溫，并且完全溶解形成“木材溶液”。在流動(dòng)系統(tǒng)中，類似于液態(tài)石油的“木液”可以在液相中快速水解成糖或糖低聚物，這便大大推動(dòng)了乙醇等生物燃料和化學(xué)品的生產(chǎn)。

據(jù)方真介紹，傳統(tǒng)的酶水解法通常耗時(shí)數(shù)天，而這一工藝將木材或秸稈溶解時(shí)間一下子縮短至0.7-2秒，木材溶液水解為糖的時(shí)間也縮短至幾秒到幾十秒，猶如一把“金鑰匙”，打開了將木質(zhì)纖維素用來(lái)生產(chǎn)生物燃料的廣闊產(chǎn)業(yè)應(yīng)用前景。

“煉丹爐”里打磨的不僅是學(xué)生

叢文杰，工學(xué)院生物能源研究組博士生，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)2020年校長(zhǎng)獎(jiǎng)學(xué)金獲得者，這個(gè)同學(xué)眼里的典型學(xué)霸，回憶起3年前剛?cè)搿胺介T”，她對(duì)自己的要求是，“不做‘學(xué)渣’就好”。

叢文杰學(xué)的是農(nóng)業(yè)機(jī)械，之前不接觸化學(xué)課，博士階段確定了生物柴油的研究方向后，她需要每天與化學(xué)實(shí)驗(yàn)打交道。

一開始實(shí)驗(yàn)進(jìn)展很不順利，前半個(gè)學(xué)期，叢文杰的實(shí)驗(yàn)沒(méi)有一次成功，她開始將每一步實(shí)驗(yàn)拍成照片，按照順序從頭整理，并且在實(shí)驗(yàn)報(bào)告上注明哪一步做不出來(lái)、儀器是如何操作的、期待達(dá)成的實(shí)驗(yàn)結(jié)果為何。這樣的郵件，方真的郵箱里每天都能收到一封。

就這樣“死磕”了3個(gè)多月，一天晚上，10點(diǎn)多，叢文杰第一次得到了實(shí)驗(yàn)期待的現(xiàn)象，她迫不及待地寫郵件告知方老師，讓她沒(méi)想到的是，興奮勁兒過(guò)去之后，正準(zhǔn)備收拾設(shè)備回家時(shí)，方老師居然出現(xiàn)在了實(shí)驗(yàn)室門口，專程趕來(lái)向她道賀，并帶著她一起梳理了整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程，此時(shí)已是晚上的11點(diǎn)多。

“實(shí)驗(yàn)小白”被手把手帶入了學(xué)術(shù)殿堂，叢文杰感受到的是前所未有的自信和快樂(lè)，可接踵而來(lái)的，卻是堪稱痛苦的論文歷練。

半年后，叢文杰向方真交上了一份自認(rèn)為還說(shuō)的過(guò)去的研究論文，打算投稿?？蓻](méi)料到，方老師回復(fù)她，“這就是一份實(shí)驗(yàn)報(bào)告，哪里是論文！”

受挫后的叢文杰安靜下來(lái)，思考方老師給出的3個(gè)問(wèn)題：“為什么要做這個(gè)研究？別人圍繞這個(gè)做了什么？你的研究比別人好在哪里？”

這3個(gè)問(wèn)題從論文的突破與創(chuàng)新方面提出了不可謂不高的要求。叢文杰將論文框架全部打翻，深度修改后，再次發(fā)給方老師。

方真這次依然沒(méi)有給出肯定的回復(fù)，而是拋出了有關(guān)研究的若干細(xì)節(jié)問(wèn)題，再次打回修改。

這一次，叢文杰感覺(jué)有點(diǎn)“崩”了，周圍的同學(xué)陸續(xù)都有不錯(cuò)的成果見(jiàn)刊，而自己在研究卻還一籌莫展、難免心態(tài)焦慮。

“當(dāng)時(shí)的感覺(jué)就像孫悟空落入了太上老君的‘煉丹爐’”，叢文杰說(shuō)，自己不過(guò)就是想有篇成果順利畢業(yè)，導(dǎo)師的要求實(shí)在有些苛刻了。

方真察覺(jué)到了叢文杰的情緒，把她喊到身邊，道出了自己的考慮，“我們要的不只是一篇畢業(yè)的論文，而是一篇真正對(duì)領(lǐng)域、對(duì)行業(yè)有推動(dòng)意義的論文”，并繼續(xù)啟發(fā)叢文杰，“如果你的論文都不能感動(dòng)自己，又如何感動(dòng)得了編輯、審稿人和作者？”

這番話讓之前一心想要跳出“煉丹爐”的叢文杰，放平了心態(tài)，埋下頭來(lái)，繼續(xù)修煉。讓她沒(méi)想到的是，第3版論文上交后，方老師對(duì)框架和內(nèi)容給予了肯定，但對(duì)于英文論文的某些寫作表述方式，依然不滿意，竟逐字逐句地親自修改。

即便是下了這番功夫“磨”出的論文，投刊之后再次被打回，編輯不停質(zhì)問(wèn)，創(chuàng)新點(diǎn)何在？應(yīng)用性何在？

叢文杰只能硬著頭皮，一次又一次地按照要求，與方老師細(xì)化討論、修改完善?！白詈蟾牡綄?shí)在無(wú)話可說(shuō)時(shí)，我接到了論文被接收的消息”，叢文杰說(shuō)，那一刻，內(nèi)心沒(méi)有預(yù)想的狂喜，更多的是平靜。

叢文杰“上岸”了，但更多的學(xué)生還在歷經(jīng)“煉丹爐”式的捶打，在方真研究組，每隔一周的組會(huì)、每周一次的一對(duì)一師生會(huì)面是“雷打不動(dòng)”的，方真需要及時(shí)了解學(xué)生的科研進(jìn)展、及時(shí)廓清科研過(guò)程中的疑惑，并手把手地教會(huì)學(xué)生科研寫作的規(guī)范，當(dāng)學(xué)生感到壓力大的時(shí)候，方真還會(huì)帶著他們一起去操場(chǎng)跑步。

回望“煉丹爐”的互動(dòng)過(guò)程，叢文杰悟出了，這一過(guò)程打磨的不僅僅是學(xué)生，作為教師的方真也身挑重?fù)?dān)，這番“并肩作戰(zhàn)、共同努力”的體驗(yàn)讓叢文杰看到了“師者之大”，她期待畢業(yè)后也能投身教育事業(yè)，陪伴學(xué)生一同“闖關(guān)”。

“格格不入”的教授刮起新風(fēng)

在工學(xué)院，生物能源研究組隸屬于農(nóng)業(yè)生物環(huán)境與能源工程學(xué)科，是農(nóng)業(yè)工程下屬的二級(jí)學(xué)科。院長(zhǎng)汪小旵坦言，長(zhǎng)期以來(lái)，“重工輕理”的傾向，加之學(xué)科本身的前沿、交叉性較強(qiáng)，農(nóng)村能源領(lǐng)域方向一度面臨“后繼無(wú)人”的困境。

2014年年底，方真投來(lái)了簡(jiǎn)歷。為了體現(xiàn)招賢納士的誠(chéng)意，幾顧茅廬之后，學(xué)院和方真商議引進(jìn)，和兄弟高校相比，待遇算不上優(yōu)厚。

沒(méi)想到的是，方真一口就答應(yīng)了，“能推動(dòng)科研、做強(qiáng)專業(yè)就行”。

來(lái)到南農(nóng)后，方真“科研、跑步、睡覺(jué)”三班倒的生活，與工科教授們平日里風(fēng)風(fēng)火火“拉項(xiàng)目、跑會(huì)議”的節(jié)奏“格格不入”，但不知不覺(jué)間，一股新風(fēng)卻在學(xué)院悄然刮起。

“晚上10點(diǎn)以后，亮燈的實(shí)驗(yàn)室越來(lái)越多了”，大家發(fā)現(xiàn)，潛心科研的青年教師越來(lái)越多，彼此交流研討的氛圍也越發(fā)濃厚。

生活上，方真則是個(gè)十足的“甩手掌柜”，科研之外的事情，全部交給陳敬妹老師打理。陳老師，既是他最為信任的科研助手，也成為了他和外界往來(lái)的“紐帶”。6年過(guò)去了，夫妻倆安居在50平米不到的教師公寓，從未向?qū)W院提過(guò)物質(zhì)方面的任何要求。

30年如一日的潛心深耕，強(qiáng)調(diào)研究要對(duì)領(lǐng)域和行業(yè)有所推動(dòng)，沉醉于著書這樣的科研公益事業(yè)，這些正是方真教授身上展現(xiàn)的獨(dú)特人格光芒，正所謂，天真從所致，心無(wú)旁騖、從心所欲，方能格物致知。